Salt and vinegar kartofler! Jeg må hellere være ærlig. Jeg forsøgte kun at lave disse kartofler, fordi min mand er vild med salt and vinegar chips. Mig? Ikke så meget.. Jeg spiser faktisk kun chips med salt, men det er vist et sidespring! Ud kom kartoflerne af ovnen – og så måtte jeg jo hellere smage. MUMS. De er mega lækre. Salte, men efterfulgt af et kick af syrlighed. Lad mig bare sige, at jeg har lavet dem for min egen skyld flere gange siden 🙏
Opskriften er simpel, men de tager lidt længere tid at lave end almindelige ovnkartofler. Det er fordi de skal simre i eddike inden. Til gengæld giver denne proces både den dejlige smag OG ekstra sprødhed, så det er klart tiden værd.
Vi spiser dem mest af alt som snacks, lune og som de er, men de kan også indgå som tilbehør til aftenmaden.
Opskriften på salt and vinegar kartofler kommer her – men husk lige at du kan følge mig på instagram, hvor jeg deler endnu flere opskrifter og mere inspiration. Min instagram finder du lige her!
Kom skiverne i en gryde med vand og eddike. Dækker væden ikke, så spæd op med mere vand og eddike.
Lad kartoflerne simre til de lige akkurat er møre – IKKE bløde. Det tager 5-10 minutter.
Tag gryden af varmen og lad dem ligge i eddikeblandingen og køle af i 20 minutter.
Overfør kartoflerne til en rist og lad dem tørre. Det tager kun et par minutter.
Mens de tørrer tænder du ovnen på 200 grader varmluft.
Vend kartoflerne forsigtigt i en skål med olien, 1 tsk salt og friskkværnet peber.
Bag kartoflerne i ét lag på bagepapir i 20-25 minutter, vend dem og bag yderligere 20 minutter, eller til de er gyldne og sprøde.
Noter
Du kan justere kartoflernes surhed ved at erstatte eddike med vand – men, det er syrligheden der gør de her kartofler noget særligt, så jeg ville passe på med at fortynde blandingen for meget.
For at give dig de bedste oplevelser bruger vi teknologier som cookies til at gemme og/eller få adgang til enhedsoplysninger. Hvis du giver dit samtykke til disse teknologier, kan vi behandle data som f.eks. browsingadfærd eller unikke ID'er på dette websted. Hvis du ikke giver dit samtykke eller trækker dit samtykke tilbage, kan det have en negativ indvirkning på visse funktioner og egenskaber.
Funktionsdygtig
Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål.Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.